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Namen von frischen Lebensmitteln

Gemüse (das Gemüse)
1. die Karotte (die Karotten) – Karotten sind orange und süß.
2. die Tomate (die Tomaten) – Tomaten sind rot und saftig.
3. der Brokkoli (die Brokkolis) – Brokkoli ist grün und reich an Nährstoffen.
4. die Gurke (die Gurken) – Gurken sind lang und grün.
5. der Spinat (kein Plural) – Spinat ist ein grünes Blattgemüse.
6. der Blumenkohl (die Blumenkohle) – Blumenkohl ist weiß und hat eine blumenkohlartige
Struktur.
7. die Paprika (die Paprikas) – Paprikas gibt es in verschiedenen Farben: rot, gelb, grün.
8. die Zucchini (die Zucchinis) – Zucchinis sind lang und grün, ähnlich wie Gurken.
9. der Kürbis (die Kürbisse) – Kürbisse sind groß und orange, ideal für Suppen und Halloween.
10. die Aubergine (die Auberginen) – Auberginen sind dunkelviolett und haben eine weiche
Textur.
11. der Lauch (die Lauche) – Lauch ist eine lange, grüne Zwiebelart.
12. die Erbse (die Erbsen) – Erbsen sind klein und grün.
13. der Spargel (die Spargel) – Spargel gibt es in Weiß oder Grün, meist im Frühling.

Obst (das Obst)
1. der Apfel (die Äpfel) – Äpfel sind rot, grün oder gelb.
2. die Banane (die Bananen) – Bananen sind gelb und süß.
3. die Orange (die Orangen) – Orangen sind rund und orange.
4. die Traube (die Trauben) – Trauben sind klein und kommen in Bündeln.
5. die Erdbeere (die Erdbeeren) – Erdbeeren sind rot und saftig.
6. die Kirsche (die Kirschen) – Kirschen sind klein, rund und rot.
7. die Birne (die Birnen) – Birnen sind süß und saftig, meist grün oder gelb.
8. die Pflaume (die Pflaumen) – Pflaumen sind violett und haben einen Stein in der Mitte.
9. die Mango (die Mangos) – Mangos sind tropische Früchte, gelb oder rot, süß und saftig.
10. die Ananas (die Ananas) – Ananas sind große tropische Früchte mit einer harten Schale und
gelbem Fruchtfleisch.S e i t e 40 | 100
11. die Melone (die Melonen) – Melonen wie Wassermelone oder Honigmelone sind groß und
saftig.
12. die Himbeere (die Himbeeren) – Himbeeren sind klein, rot und weich.
13. die Blaubeere (die Blaubeeren) – Blaubeeren sind klein, rund und blau.

Fleisch (das Fleisch)
1. das Rindfleisch (kein Plural) – Rindfleisch wird aus Rindern gewonnen.
2. das Schweinefleisch (kein Plural) – Schweinefleisch stammt von Schweinen.
3. das Lammfleisch (kein Plural) – Lammfleisch kommt von jungen Schafen.
4. das Hackfleisch (kein Plural) – Hackfleisch ist fein zerkleinertes Fleisch.
5. das Kalbfleisch (kein Plural) – Kalbfleisch stammt von jungen Kälbern.
6. das Wildfleisch (kein Plural) – Wildfleisch kommt von Tieren wie Hirsch, Reh oder
Wildschwein.
7. das Putenfleisch (kein Plural) – Putenfleisch stammt von der Pute, einer großen Geflügelart.
8. das Entenfleisch (kein Plural) – Entenfleisch ist dunkler und fettreicher als Hühnerfleisch.
9. die Wurst (die Würste) – Wurst ist zerkleinertes Fleisch, oft in einer Hülle verpackt (z.B.
Bratwurst, Salami).
10. der Speck (kein Plural) – Speck ist gepökeltes und geräuchertes Schweinefleisch.
11. der Schinken (die Schinken) – Schinken ist gepökeltes Fleisch, oft vom Schwein, manchmal
roh oder gekocht.

Stückteile vom Rindfleisch (das Rindfleisch)
1. das Filet (die Filets) – Das zarteste und teuerste Stück, auch bekannt als Lende oder
Tenderloin.
2. der Rinderbraten (die Rinderbraten) – Ein großes Stück Fleisch, oft aus der Schulter oder
Keule, das langsam gebraten wird.
3. das Roastbeef (kein Plural) – Ein Stück aus dem Rücken, oft als Steak oder im Ganzen
zubereitet.
4. das Entrecôte (die Entrecôtes) – Ein Teil des Zwischenrippenstücks, auch bekannt als Ribeye.
5. die Rinderhüfte (die Rinderhüften) – Ein Teil aus dem hinteren Bereich, gut für Braten und
Steaks.
6. die Rinderlende (die Rinderlenden) – Auch als “Beiried” bekannt, aus dem Rücken des Rindes,
sehr saftig.S e i t e 41 | 100
7. das Tafelspitz (kein Plural) – Ein dreieckiges Stück aus der Hüfte, besonders in der
österreichischen Küche beliebt.
8. das Rinderhackfleisch (kein Plural) – Fein gehacktes Rindfleisch, für Frikadellen, Bolognese,
usw.
9. die Rinderbrust (die Rinderbrüste) – Ein Stück aus dem unteren Teil der Brust, oft gepökelt
oder geräuchert.
10. der Rinderknochen (die Rinderknochen) – Wird oft für Suppen und Brühen verwendet.

Stückteile vom Schweinefleisch (das Schweinefleisch)
1. der Schweinebauch (die Schweinebäuche) – Ein fettiges Stück, oft für Speck oder
Schweinebraten verwendet.
2. die Schweineschulter (die Schweineschultern) – Ein Teil aus der Schulter, gut für Braten oder
Pulled Pork.
3. die Schweinelende (die Schweinelenden) – Ein zartes Stück aus dem Rücken, auch bekannt als
Filet.
4. der Schweinekamm (die Schweinekamme) – Ein Stück aus dem Nacken, saftig und
aromatisch, gut für Braten und Steaks.
5. der Schweinerücken (die Schweinerücken) – Ein Stück aus dem oberen Teil des Rückens, auch
als Lendenkotelett bekannt.
6. die Schweinerippe (die Schweinerippen) – Rippenstücke, die oft mariniert und gegrillt
werden.
7. das Schweinehackfleisch (kein Plural) – Fein gehacktes Schweinefleisch, für Frikadellen,
Hackbraten, usw.
8. die Schweinekeule (die Schweinekeulen) – Ein großes Stück aus dem hinteren Bereich, auch
Schinken genannt.
9. der Schweineschwanz (die Schweineschwänze) – Oft für Eintöpfe und Suppen verwendet.
10. die Schweineohren (die Schweineohren) – Eine Delikatesse in einigen Küchen, oft gekocht
oder frittiert.

Geflügelteile (das Geflügel)
1. das Hähnchenbrustfilet (die Hähnchenbrustfilets) – Die Brust ist das weiße Fleisch eines
Hähnchens.
2. die Keule (die Keulen) – Die Keule ist der obere Teil des Beins von Hähnchen oder Pute.
3. der Flügel (die Flügel) – Die Flügel sind die Vordergliedmaßen von Hähnchen oder Enten.S e i t e 42 | 100
4. der Schenkel (die Schenkel) – Der Schenkel ist der untere Teil des Beins.
5. die Leber (die Lebern) – Die Leber ist ein Organ, das häufig gekocht oder gebraten wird.
6. das Hähnchenfilet (die Hähnchenfilets) – Ein Filet ist ein Stück des Fleisches ohne Knochen.
7. das Hühnerbrustfilet (die Hühnerbrustfilets) – Ein beliebtes Stück mageres, weißes Fleisch.
8. die Entenkeule (die Entenkeulen) – Die Keule einer Ente, oft saftiger als Hühnerfleisch.
9. die Gänsebrust (die Gänsebrüste) – Die Brust einer Gans, oft festes Fleisch.
10. der Putenflügel (die Putenflügel) – Die Flügel einer Pute, größer als Hähnchenflügel.

Grammatikhinweise

• Artikel: Im Deutschen hat jedes Substantiv einen Artikel: der (maskulin), die (feminin), oder
das (neutral).
• Pluralbildung: Die Pluralform der Substantive wird unterschiedlich gebildet, z.B., die Tomate
(Singular) → die Tomaten (Plural). Achte auf die Endungen, Umlaute und Artikel.